肉丸咋熘?合着洋葱,让洋葱的其味融入肉味。浅浅一抹紫,融入粉色肉丸,增添了色彩。淡淡一股味道,沁入肉丸,美味可口。这样一盘好吃,好看的洋葱熘肉丸还能强身健体呐。经过了滚滚油锅,洋葱味融入肉丸。一口一个肉丸,一口一股美味,还不快加入收藏。
主料
猪肉馅 :350洋葱 :1个
辅料
油 :适量五香粉 :适量
玉米淀粉 :适量
生抽 :8
盐 :适量
鸡蛋清 :半个
蚝油 :8
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.将五香粉,生抽,少许盐,半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面(肉馅三分肥七分瘦)搅拌均匀
3.加适量淀粉拌匀
4.使劲摔倒上劲
5.洋葱切大块
6.锅里加油,油温六成,用手挤肉丸进锅炸
7.炸熟,控油捞出备用
8.碗汁:生抽8克,蚝油8克,淀粉约10克,盐少许,鸡精1克,适量清水,搅拌匀。
9.锅里留少许底油,倒入碗汁,锅开起大泡
10.加洋葱,翻炒
11.加肉丸
12.大火收汁,翻勺出锅
1、一共加两遍盐,千万别太咸了,自己灵活掌握咸度。