主料
鸡蛋 :适量面粉 :适量
温水 :适量
五香料 :适量
肥牛 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
辅料
具体步骤
1. 准备好材料。做4一5张9吋饼,准备大约8一10片肥牛,3个鸡蛋,面粉适量。把鸡蛋打匀,加入适量温水,混入面粉中,调制面糊。
2. 把面糊拌匀,不要太用力或搅拌过久,加入葱花,盐调味。
3. 锅底刷一层薄油,下面糊,稍微转转锅,让面糊均匀摊开。火不要太大,慢慢烙。
4. 肥牛用一点料酒、蚝油稍微腌一腌入味,放到锅底里煎至8分熟。
5. 将牛扒放在饼上,饼一分为二,用半张饼再对折一次,完成对肥牛的包夹。
6. 看看成品吧。
7. 早歺原来也可以如此隆重的。鸡蛋饼还是柔柔的,肥牛浓香,这个太考验人的定力了!