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主料
辅料
具体步骤
1. 将排骨洗净剁成长条,擦干水分,加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用;
2. 炒锅注油烧热,下入干葱粒爆香,加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开;
3. 锅内放入排骨,中火煮约10分钟,盛出腌渍30分钟,捞出控干备用;
4. 炒锅注油烧至八成热,放入排骨炸至金黄色,捞出控油装盘即可。
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