主料
排骨 :200白菜 :300
辅料
蚝油 :适量油 :适量
蒜末 :适量
山楂 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.排骨洗净加入山楂、葱段、大料、姜片煮沸,边加热边撇去浮沫,然后放入电压力锅点排骨档煮熟。
2.锅烧热加入适量植物油。
3.加入葱花爆出香味。
4.加入白菜丝翻炒至出水。
5.加入煮熟的排骨。
6.加入适量煮排骨的浓汤和清水。
7.白菜煮熟后,加入葱花。
8.蒜末。
9.跳入适量盐。
10.调入适量蚝油。
按照步骤一对排骨进行预处理会使汤汁更鲜美,排骨更软烂。