现在土豆切成狼牙条已然成为时尚流行,而且比切块好看还增加食欲。如果你喜欢吃街边的狼牙土豆,那么学习这道辣炒狼牙土豆你不会后悔。用比普通辣椒油更香更味美的辣豆瓣酱,爆炒土豆,可以说是十分香辣下饭。当然,这道菜的制作过程也是很简单上手的。快来试试吧。
主料
土豆 :150辅料
油 :适量姜 :适量
蒜 :适量
辣豆瓣酱 :20ml
具体步骤
土豆去皮洗净
用波纹刀将土豆切成狼牙条
用清水将土豆浸泡
姜 蒜分别切片
热锅凉油 爆香姜蒜片 放入一勺辣豆瓣酱
将辣豆瓣酱煸出红油后 下入土豆
炒至土豆完全变色后即可盛出
小贴士1.辣豆瓣酱非常咸所以无需再放盐调味2.若用普通炒锅请酌情加水防止粘锅