什蔬托斯卡纳牛排,荤素搭配,营养又美味。吃牛排就是一种高雅的享受,将托斯卡纳牛排煎至七八成熟再过锅,外焦里嫩,此时的牛排味道最好,口感最劲道,再滴上几滴柠檬汁刺激着味蕾,快为最爱的家人和朋友做一道什蔬托斯卡纳牛排,共享人间美味吧!
主料
眼肉芯扒 :180水果黄瓜 :1/3根
圣女果 :4个
托斯卡纳牛排调料 :5
橄榄油 :1小勺
辅料
黄油 :少许柠檬汁 :适量
盐 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 食材准备、称取。
2. 少许黄油涂抹铸铁锅内,备用。
3. 眼肉芯扒连包装放盘里,加入1/4小勺盐和浸泡过表面的水,浸泡20-30分钟,解冻。
4. 牛排清洗,用厨房用纸吸干水分,面上抹上少许橄榄油。
5. 加入5克托斯卡纳牛排调料,抓均匀,腌制10分钟。
6. 预热烤箱,180度,上下火,热风循环,水果黄瓜清洗、刨薄片,圣女果切十字切开。
7. 剩余橄榄油倒进不粘锅,中火加热,放入腌制好的牛排,双面煎至稍微变色即可。
8. 牛排趁热放入抹了黄油的铸铁锅,送入烤箱,最后一层,烤7-8分钟。
9. 不粘锅小火,把水果黄瓜片、圣女果分别单独煎一下,伴碟,取出烤好的牛排摆盘,挤上柠檬汁。