好吃的美豆儿面包机乳酪包是由面粉 奶酪和鸡蛋一起制作出来的一道面包,我一般自己做的时候喜欢加入草莓点缀一些,制作过程十分有趣哦,非常适合同家人和朋友们一起制作这道美味,在享受到了美食的同时又体验到了动手的乐趣,让人回味无穷的。
主料
低筋面粉 :30奶油奶酪 :150
高筋面粉 :200
鸡蛋 :1个
辅料
酸奶 :50ml精盐 :少许
白砂糖 :60
牛奶 :80
酵母 :3
黄油 :15
淡奶油 :50
具体步骤
1.按照牛奶、鸡蛋、糖40g、盐、面粉、酵母的次序,把食材投进面包桶,(注意,盐和糖要分别放置于面包桶的一角,避免放在一起),酵母粉要最后投
2.安装好面包机桶,然后打开手机,链接美豆面包机,选择发酵面团,点击确认制作,开始搅拌揉面
3.这个是自动发酵程序结束时的状态,原来的两倍大
4.借助擀面杖排空面团内的空气
5.平均分成两个每天,然后揉圆
6.两个六寸蛋糕模的内壁都刷上油,然后把揉好的面团放进模具里
7.烤箱调至发酵程序,开始二次发酵,需要40分钟
8.发酵好的面从烤箱取出,预热烤箱180度,然后把面坯放进去烤20分钟
9.取出烤好的面包,放置到温热的时候再脱模
10.把面包平均切为四份
11.再在每块上割两个口子
12.奶油奶酪室温软化后搅打均匀细腻无颗粒,然后加入糖、盐一点点、淡奶油搅打均匀,再加入酸奶搅打均匀即可
13.把奶油奶酪糊填进面包的割口里,表面也涂抹一些
14.面包的表面筛上些甜奶粉即可,一口下去那叫个浓郁
15.完成
奶油奶酪只有室温的够软才好打到无颗粒,如果冬天太冷的话可以隔40度左右的温水打;奶油奶酪本身就有发酵的酸味,加入酸奶和盐使口感更丰富,吃起来不腻人