家常干苦瓜闷肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干苦瓜 ：一碗
青（红）辣椒 ：2~3个
肥肉，也可以加瘦肉 ：切片7~8片，喜欢吃肉的多放点

辅料

葱 ：少许
姜 ：少许
豆瓣酱 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 先把晒干的苦瓜用开水泡软。洗干净待用

2. 把肥肉切片，辣椒切丝，葱姜都切好待用

3. 等锅热了就把油倒入少许，然后把切好的肥肉片到入油锅里，翻滚几下看肥肉有点圈了，就放一勺豆瓣酱，还有葱姜，进去，把肥肉染上豆瓣的颜色，就可以把苦瓜和青椒倒入锅中，炒五八分钟，在放少许的盐，翻滚几下就可以起锅了