主料
带鱼 :600辅料
酒酿 :适量葱 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
辣椒 :适量
水淀粉 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.带鱼去杂质,洗净,切成菱形块。
3.锅里油热,放入姜,蒜,辣椒炒出香味。
4.放入一小碗清水,放入酒酿。
5.加老抽酱油
6.煮开1分钟
7.放入带鱼,煮开10分钟.
8.加些盐
9.放入水淀粉煮开
10.撒些葱花即可。
1.今天做的这个酒酿煮带鱼,带鱼不用煎,直接煮,煮的时候也不用煸.这样煮好的带鱼比较嫩。2.不时的晃动锅柄,防止沾锅底。