主料
肥牛 :100紫洋葱 :半个
辅料
烤肉酱 :20黑胡椒 :适量
盐 :适量
白酒 :5ml
具体步骤
1. 做肉之前可以先蒸好米饭。肥牛用烤肉酱,少许(5ml左右)生抽腌制10分钟。平底锅烧热刷上香油,放入洋葱丝,拌炒几下之后放入肥牛,烹入白酒,盖上盖子。等2-3分钟开盖子拌炒几下,再盖盖子等肉汤被烧出来,牛肉变色就可以加入少许(2克左右)盐,少许黑胡椒碎。盖在蒸熟的米饭上。
2. 左是装有黑胡椒的的研磨器,中是烤肉酱,右是白酒
因为我买的烤肉酱有些发甜,所以我就加入了少许生抽与盐,要是大家买的烤肉酱不是甜口的可以不加盐与生抽。