主料
椰子 ：1只鸡 ：200
草菇 ：5-6只
香茅 ：1根
肉椒 ：2只
洋葱 ：1/4个
青柠 ：1个
辅料
盐 ：1勺具体步骤
1. 准备好材料，椰子水倒出来（右边的碗），椰子肉用榨汁机加适量水榨汁，然后隔扎把椰肉水隔出来（煮汤的时候主要用这水）
2. 把香菇，洋葱，肉椒分别切片
3. 锅里放油，把香菇，洋葱，肉椒放到锅里炒一下
4. 在锅里放椰肉水
5. 煮到沸腾后往锅里放鸡肉（鸡肉要事先用酱油盐油调一下味），沸腾后转为小火煮
6. 把香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝（香茅最香就是头了一定不能浪费！），把香茅加到汤里
7. 煮大概1-2分钟，待香茅的味道融入汤里后，加入2-3片的青柠（我去喝的时候是用柠檬叶的，可是我找了很多地方都找不到，只有用青柠代替）
8. 小火再煮1-2分钟就大功告成啦。
1、肉椒其实用不着两个这么多，总之加进去的有大概一只就可以了。我为了颜色的多样化，特意买不同颜色的，其实一样也可以。2、香茅不要加太多，不然它的香味会盖住其他的味道。3、可以不加柠檬片，把柠檬汁挤进去也可以的。
