最近又到了虾上市的季节,我的男朋友可是一个做虾高手,之前最擅长的是做麻辣爽口虾,那天很早男朋友就说是要做一道他自己新研发的蒜蓉丝瓜虾,这道菜危惫是第一次尝试,不过的确是很好吃让我吃了一次想二次,现在我就叫大家一起来制作这一道家常蒜蓉丝瓜蒸虾。
主料
丝瓜 :1个粉丝 :40
大虾 :8个
辅料
胡椒粉 :适量蚝油 :适量
大蒜 :适量
精盐 :适量
小葱 :适量
蒸鱼鼓油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.提前用热水将粉丝泡软,沥干水分,备用。
2.将虾洗干净。
3.去壳,从背部剖开,取出虾线。
4.将处理好的虾放碗里,加入少量盐、胡椒粉,拌匀。
5.腌10分钟。
6.将丝瓜洗干净。
7.去皮,切成4公分的小段。
8.油锅加热,倒入蒜蓉,炒出香味,盛出。
9.在蒜蓉里加入适量蒸鱼豉油、蚝油,拌匀。
10.在盘子底部铺上粉丝,放上丝瓜。
11.码上鲜虾。
12.淋上做好的酱汁。
13.锅里加水,烧开后,大火蒸7分钟左右。
14.美味的蒜蓉丝瓜蒸鲜虾就做好啦!
1、粉丝要提前做热水泡软。2、我买这虾个头比较大,蒸的时候稍长点。3、调味时尽量清淡,否则遮盖了虾的鲜美。