龙虾是市场里常见的一种海鲜,也是深受大多数人喜爱的一种食材。当龙虾遇上蒜泥擦出什么样的火花呢?龙虾配上蒜泥口感鲜美香甜令人流连忘返回味无穷。蒜蓉蒸龙虾是一道很常见的家常菜,所需食材很简单做法亦是简单。
主料
龙虾 :两到三只辅料
蒜 :一到两头葱 :少许
酱油 :少许
耗油 :少许
盐 :少许
详细步骤:
第一步
准备好食材,将食材都清洗好备用。
第二步
将蒜去皮捣成泥,在蒜泥中加少许盐。
第三步
锅中倒油,将蒜泥炒香盛出备用。
第四步
将虾对半切开,也可以用剪刀剪。
第五步
把刚刚炒好的蒜泥均匀的抹在虾的切面上。
第六步
将虾放盘中摆好位置,放在蒸抽上大火蒸十分钟,关火焖五分钟。
第七步
将洗好的葱切成小段,撒在虾身上。
第八步
起锅烧油,将热油泼在虾身上即可。
第九步
有仪式感的朋友们,也可以用一个精美得盘来装虾,最后在旁边用其他食材装饰一下。
烹饪技巧:
龙虾要对半切开,蒜头要捣成泥。如果不喜欢葱可以不用放葱。