主料
黑木耳 ：50鸡蛋 ：2个
猪肉 ：250
黄瓜 ：100
辅料
油 ：适量蒜 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.黄瓜洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切片备用。
2.鸡蛋搅动成鸡蛋液。
3.猪肉切成切片，装碗里，加入淀粉、酱油、料酒、盐、葱腌制10分钟。
4.木耳提前泡1个小时，洗净摘掉跟。
5.锅洗净，开火，锅干后加入适量的油。
6.热油后依此加入切好的姜、蒜、葱。
7.关小火，加入腌制好的猪肉，慢慢翻炒，炒八分熟时盛出，锅内在加入适量的油。
8.油热后加入木耳和黄瓜，翻炒。
9.加入7步骤盛出的肉和8步骤中盛出来的鸡蛋，翻炒，加入适量的盐，盛出即可。
肉要提前腌制一会，这要炒的肉更嫩，口感也更好。木耳不可以和田螺同食。
