满口清香的红烧鸡爪怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡爪 ：800

辅料

盐 ：适量
白糖 ：15
老抽 ：3
姜 ：6
葱 ：适量
干辣椒 ：6
油 ：适量
生抽 ：5
八角 ：5

具体步骤

1.先将鸡爪去掉指甲，用刀剁2段，洗净

2.锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水，去掉鸡爪内的余血

3.捞出备用

4..起油锅，放入白糖炒糖色，炒至糖变色

5.加入鸡爪快速翻炒

6.加入生抽

7.加入老抽，葱段，姜片，八角，干辣椒

8.翻炒均匀

9.加入适量水，末过鸡爪即可。

10.开大火烧开，转中小火炖至鸡爪软烂，最后开大火收汁即可。

11.做好的鸡爪

烹饪技巧

水不要加多，不然最后收汁的时候汤太多。