“家宴美味简单的一道辣油淋鸡。鸡汤还可以单做汤菜。一只鸡两个菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣油淋鸡的做法步骤
1、白条鸡剁去鸡头,剪去鸡爪,鸡尖,洗净焯水备用。
2、白条鸡加葱姜,大料。料酒,大火煮开改小火煮熟捞出。
3、将煮熟的鸡晾凉备用。
4、煮熟晾凉的鸡,剁成块儿,码在盘子里。
5、调一个料汁儿。生抽+蚝油+鲜味酱油+香油。(根据个人口味可以加适量盐)
6、大蒜切末,香菜切碎备用。
7、将香菜末,蒜末撒在鸡的表面,均匀淋上调好的料汁儿。
8、炸香干红辣椒,连同辣油一起淋在鸡身上即可。
9、辣油淋鸡。