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冬瓜烧虾丸的做法|冬瓜烧虾丸怎么做
热菜
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食材明细
主料
虾仁
(150g)
冬瓜
(200g)
辅料
葱姜水
(适量)
姜片
(适量)
葱段
(适量)
配料
盐
(适量)
鸡精
(适量)
胡椒粉
(适量)
生抽
(适量)
料酒
(适量)
原味
(
口味
)
烧
(工艺)
三刻钟
(耗时)
简单
(难度)
冬瓜烧虾丸的做法步骤
1、虾仁浸泡洗净,沥干水分,再把虾仁剁成泥。同时,把冬瓜去皮,切成块。
2、虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水,搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中,炸到八成熟捞出。
3、姜片入锅炒透炒香,再加入冬瓜块炒片刻,加入炸好的虾丸,淋上料酒和生抽,加入适量的清汤和少许盐,烧开后转小火焖烧。
4、等到冬瓜软烂,虾丸滑嫩的时候,撒上葱段,转大火稍微收汁
入味
,即可出锅。
标签:
冬瓜
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