“鸡蛋有很多吃法,但是这种可以凉着吃,也可以热着吃,,热吃酱香浓郁,不油不腻,凉吃有种Q滑的感觉。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虎皮鸡蛋的做法步骤
1、煮熟的鸡蛋扒皮备用,料汁一碗,勺子就是2个大拇手指甲那么大的勺子,盐小半勺,白糖2勺,耗油1勺,酱油3勺子,水半碗,葱打个结
2、鸡蛋用酱油滚一下
3、锅中放油,10分热时放入鸡蛋
4、炸成表面金黄捞出
5、锅中放料汁,放葱,放鸡蛋,炖2分钟,最后水淀粉勾芡就可以出锅了,凉着吃时鸡蛋放入料汁用保鲜膜盖上放冰箱里,随时吃,随时拿出来就可以