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“姑姑去挖的老荠菜。摘洗干净让表妹给送了些过来。找了点嫩芽,炒个蛋吃吧,要不岂不是辜负了别人的心意?!”
1、荠菜。
2、摘了点嫩芽。
3、荠菜和葱芽切末。
4、鸡蛋洗净。
5、磕碗里打散。
6、热锅冷油,油热放食盐。
7、放菜末翻炒均匀。
8、倒入蛋液。
9、慢慢滑炒。
10、蛋液全部凝固。
11、再翻炒至表面金黄色即可。
12、成品。
喜欢吃软嫩口感的,蛋液凝固即可。
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