“由于家里人一点都吃不了辣,所以今天做的蚂蚁上树一点辣椒和豆瓣酱都没用,只放了点老抽进去,但味道超级好吃下饭。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蚂蚁上树的做法步骤
1、粉丝提前用热水泡软备用。
2、猪肉末+盐和料酒搅拌均匀腌制一会。
3、葱和蒜分别切末,韭菜切段备用。
4、碗中倒入一勺老抽,一勺盐和适量水用筷子快速搅拌均匀。
5、锅内倒入适量油,放入切好的葱末和蒜末分别爆出香味。
6、倒入腌制好的肉末,炒至变色。
7、放入泡软的薯丝和酱汁翻炒薯丝上色断生,放入切好的韭菜翻炒均匀即可。
小窍门
1、薯粉一定要泡软,用手一掐就能断。
2、不喜欢韭菜的可以用香菜代替.
3、我做的这道蚂蚁上树没放辣椒和豆瓣酱,所以一点都不辣。