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1、粉丝用冷水泡15分钟左右。
2、丝瓜洗净、削皮、切成段,放入水中浸泡防止变黑。
3、蒜拍碎放入碗中,加入盐捣成蒜泥,小米椒切碎放入蒜泥中。
4、蒜泥中加入生抽和蚝油,食用油烧热浇入调好蒜泥,搅拌均匀。
5、粉丝铺在盘底,丝瓜段挖去一点瓜瓤,摆在粉丝上。
6、将调好的蒜泥汁放到丝瓜段中。
7、放入笼屉大火烧开,转中火蒸6、7分钟。
8、成品图。
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