肥牛滑蛋的做法|肥牛滑蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肥牛滑蛋的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将肥牛片加适量味极鲜腌制5分钟，倒入水淀粉抓匀

• 3、将鸡蛋打入碗中，小葱切末备用

• 4、热油锅中倒入肥牛片滑熟，变色即可，盛出备用

• 5、锅中倒适量油，放入葱花煸香，倒入鸡蛋，再倒入滑好的肥牛肉

• 6、加少许盐，翻炒均匀鸡蛋稍凝固立即关火，淋入香油

• 7、如果要待客的话，将西兰花焯熟摆盘装饰

• 8、将菜装盘即可

小窍门

1、两次调味，不可过咸。
2、牛肉变色就好，别炒老了。
3、鸡蛋稍凝固即可，可以保证鲜嫩的口感。