“火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效; 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。 江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
淡菜:中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食;高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者宜食;患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者宜食。淡菜补肾填精,诸无所忌。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿蒸淡菜的做法步骤
1、准备淡菜,并泡好备用
2、淡菜泡软主要去其触须。
3、火腿切片压淡菜上。
4、加多点,只是我喜欢吃。
5、蒸大概20分钟就可以吃。
6、细节来一张
7、加点开洋也很好吃的。
小窍门
淡菜要泡软去那个须才方便,但不可泡的时间过长,过长了淡菜容易碎,影响品相