食材明细
- 葱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡翅烧四季豆的做法步骤
1、准备食材。
2、锅内放水,加少许料酒和姜片,先将鸡翅焯水去浮沫,煮几分钟之后用温水洗一下控干。
3、将鸡翅剁成小块,豆角分成二个段,葱姜切小块,蒜切片,干辣椒切段。
4、鸡翅加少许胡椒粉,料酒,盐先腌10分钟入底味。
5、锅内放油,油温热放入八角和桂皮小火煸出香味。
6、放入鸡翅略炒后,加入葱姜蒜,煸出香味。
7、加入生抽、少许白糖、料酒、老抽炒入味后盛出。
8、锅留底油,放入豆角煸炒软后加4汤勺水,把豆角炖至八分熟。
9、放入鸡翅,适量盐再炖一会,烧至豆角断生,加少许鸡粉即可。
10、盛盘。