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1、青椒洗干净,拍碎,扁扁的。皮蛋剥好,蒜切好,备用。
2、青椒放锅里,不放油,煨5到10分钟,如下图。
3、放入皮蛋,一起再煨5分钟左右,放食用油,放老干妈,蒜,一起炒2分钟左右,放一些水,煮一会,收汁,放酱油,鸡精出锅。
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