“每天起床都会炒粉丝吃,特瘪方便。今天早上炒的是鹅肉丝瓜炒粉丝。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜鹅肉炒粉丝的做法步骤
1、丝瓜洗净切片,厚度适中即可!
2、鹅肉加生粉、酱油提前腌制5到8分钟入味即可!
3、锅中烧开水
4、这款粉丝口感蛮好的,一直都是吃这个。
5、下粉丝至烧开水的锅中,至7分软度就好了!
6、期间准备一盆冷水
7、将粉丝打捞出来
8、放置冷水盆中,过一遍冷水,这样粉丝的口感更加Q弹。
9、将粉丝再次打捞出来,沥干。
10、锅中放油烧热
11、下丝瓜翻炒
12、翻炒丝瓜至软,即可
13、下腌制好的鹅肉,翻炒。
14、翻炒至鹅肉变色即可
15、下粉丝进去翻炒
16、翻炒片刻,下盐、酱油、鸡精适量即可,同时喜欢吃辣的亲们也可以放些辣椒。我是比较喜欢清淡的,就没放辣椒。
17、切点小葱
18、洒在粉丝上,翻炒均匀。
19、最后装盘,一盘丝瓜鹅肉炒粉丝就美味出盘啦!享用起来吧!
小窍门
鹅肉得提前腌制,粉丝煮好一定用冷水过一遍。