“这个时节的嫩黄豆是特别的美味的。,简单的炒一炒营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒嫩黄豆的做法步骤
1、打入一个鸡蛋,加少许的盐和五香粉。
2、把它打散,搅拌均匀。
3、准备黄豆夹把它剥开,黄豆反复洗净,冷水下锅焯水。里面加点油和盐。
4、锅里放油。倒入打好的鸡蛋,把鸡蛋炒熟。
5、鸡蛋用小火慢慢的炒制。炒干起锅备用。
6、锅底放油,放入葱姜蒜炒香。
7、放入黄豆。
8、加点儿清水。把黄豆煮熟。
9、收干水分,加盐。
10、放提前泡好的木耳。
11、加入炒好的鸡蛋放入生抽,蚝油,盐。鸡精翻炒均匀即可。
12、起锅拉,黄豆的清香配着鸡蛋特别的美。
小窍门
黄豆一定要焯一下水,再用水煮一下,保证它完全熟透。熟透的黄豆才好吃。