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“一般炒老来少芸豆会先炒点肉,这次想换个炒法,试了试麻椒和干辣椒,味道还不错,分享给大家。”
1、辅料准备,把姜切片是因为如果不喜欢吃姜,方便挑出来,不介意姜的可以切成丝。
2、芸豆掰成5公分左右,清洗干净。
3、冷过热油,放入辅料,炒出香味。
4、放入芸豆,炒到芸豆稍变软,大概十分钟左右。
5、倒入适量的水,大火煮开,刚没过芸豆即可。
6、盖上锅盖,焖约二十分钟左右,然后大火收汁即可。
芸豆一定要炒熟才能吃,生吃可能会中毒!
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