>
“葱香、蒜香浇入新鲜的蛏子上,不用加味精都是那么鲜嫩美味。”
1、蛏子吐沙洗净
2、锅里放清水,少许盐,料酒,姜丝,炒开后放下蛏子煮至开壳熟透。
3、去壳装盘。
4、准备好蒜末,葱末,煮蛏子的水过滤一碗备用。
5、热油锅,先爆香蒜末葱白。
6、再依次加入少许料酒,酱油,盐,白糖,最后倒入蛏子水烧开。
7、烧好的调料汁浇到蛏子上再洒上葱花。
8、另起油锅,把油烧到冒烟关火浇到洒上葱花的蛏子上,大功告成。
图文推荐