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1、备好粉条和白菜。
2、粉条用温水泡软,火腿切丝,取白菜心切两刀冼净。
3、取白菜心先干净放进开水里氽水。开水里放适量的精盐,滴二滴食用油。
4、氽好水的白菜沥干水摆盘。
5、锅里烧油关小火放进辣椒油和香豆豉炒香。
6、倒进切好的火腿丝炒匀。
7、再倒进泡软的粉条。
8、加精盐炒匀,加入清水开大火将粉煮入味。
9、放进香菜,鸡精炒匀。
10、盛在摆好盘中的白菜上即可。
11、火腿粉条白菜即成。
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