“春日里泡一杯香茶,坐在阳台,看看花草,听听鸟叫,这样惬意的生活只有在孩子外婆过来的时候才能偷得半日,用泡好的茶汤给家人做顿比茶还要香的茶香排骨,来感谢妈妈的关心与劳苦”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茶香排骨的做法步骤
1、取普洱生茶适量,用茶针别出一些,不要太少,要泡浓茶用
2、水煮开倒入一升左右,泡十到二十分钟使得茶叶泡透
3、排骨砍成6至8厘米左右的段,锅中的水煮开放入排骨焯出血水后备用
4、电饭煲放入姜和葱
5、放入排骨
6、加入酱油,耗油,糖,盐(喜欢的话也可以加少许柠檬汁)
7、倒入泡好的茶汤,茶叶用茶包包好,放电饭煲,选择煲汤程序,按开始
8、完成后直接盛盘就行
9、装盘上菜
小窍门
这道菜需要把茶水泡的浓浓的才会出味道,建议用普洱,味道略重些的茶