“味好美闪煮酱真是懒人的福音,太方便了,周末在家用青花椒酱做了蒸鲈鱼,鲜美入味,微麻的口感别具特色。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青花椒酱蒸鲈鱼的做法步骤
1、只用青花椒酱来做,鱼的鲜嫩凸显。
2、将宰杀好的鲈鱼清洗干净,身上划两刀,用厨房纸吸干水份。
3、取1/3袋青花椒酱,倒在碗里,这样便于操作。
4、把酱均匀的抹在鱼腹和鱼身上,里里外外抹匀,腌制15分钟以上。
5、葱切段、姜切片,分别放在鱼腹和鱼身上。
6、鱼放入蒸箱,蒸15分钟。
7、蒸好的鱼取出,倒掉盘子里的水,取掉鱼身上的葱姜,放上切好的葱丝,再用热油爆香,香气扑鼻。
8、鲈鱼的嫩加上青椒酱的麻,别提多好吃了。
小窍门
口味重的可以加一两勺蒸鱼豉油。