“又快要过年了,到了吃糖的时候,牛轧糖赶紧做起来吧!牛轧糖制作简单,营养价值丰富,甜而不腻,老少皆宜。
蔓越莓抹茶牛轧糖相比较传统的花生牛轧糖,颜色更好看,吃起来更甜美,营养价值也更加丰富。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓抹茶牛轧糖的做法步骤
1、事先把所有的材料都称量好。
2、抹茶粉先倒入奶粉中,和奶粉混合搅拌均匀。
3、小火先把黄油融化。
4、充分融化以后倒入棉花糖,继续小火融化。
5、棉花糖充分融化以后倒入拌有抹茶粉的奶粉,搅拌均匀,这时候可以关火了!
6、搅拌均匀后倒入蔓越莓和花生米搅拌。
7、搅拌均匀后放入模具中整形!
8、整平整,放1个小时左右。
9、冬天不用放冰箱,室温放1个小时左右就可以了!
10、切成小块。
11、包上糯米纸,包上喜欢的糖纸就可以了!
12、成品。
小窍门
全程用小火加热,抹茶粉和奶粉一定要事先混合好,要不然后面拌不匀。