食材明细
- 微辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
韩国泡菜的做法步骤
1、准备大白菜一颗。
2、将大白菜对切一分为二,然后切小条连着菜心头。用水泡洗干净。
3、将洗干净的大白菜用盐均匀的抹在每一片的菜叶上(很少的盐哦)压一下,用菜兜盖着腌过夜。(目的让大白菜出水,这样泡出来的泡菜就很爽口)
4、准备泡菜用的食材:红翻天辣椒酱,香葱,苹果片,蒜米,姜片。
5、将所以的泡菜料放入一个大容器里,然后放少许味精(不吃味精的可以不放)少许糖和少许盐拌均匀。
6、将腌了一夜的大白菜用水冲洗盐份,挤干水份然后均匀抹上调好的泡菜料。
7、最后将抹上泡菜料的大白菜放入洗干净的瓶子里,盖好盖子,放入雪柜三到四天就可以享用了。