元宵节又被称作小正月，在中国年节习俗中地位十分重要。元宵的“宵”字是夜的意思，因为这是一年中第一个月圆之夜，所以称为“元宵”。因为团圆的寓意，人们喜欢在这个节日里全家团聚、分享美食，也非常讲究各种吉祥字眼，毕竟，这是新的一年的开始。那么，正月十五除了吃汤圆还要吃什么?
一、正月十五除了吃汤圆还要吃什么
1.汤圆是南方人的传统食品，每到元宵节必定要吃汤圆，这种食物的名字也隐含着祈求团圆的意思。制作汤圆的过程被称为“搓”，是因为先用了磨细的糯米粉揉成面团，包上黑芝麻磨碎加糖团成的馅子，然后再搓成一个个洁白圆团的团子。
2.元宵看成品和汤圆相似，但制作流程可就大不相同。元宵主要流行于北方地区，做元宵的过程被称为“摇”。因为它的过程是先团好圆球形的馅料球，再把馅球放入盛有干燥糯米粉的容器内，摇晃容器，一边摇一边洒水，直到馅球一层一层沾上糯米粉，形成大小均匀的团子为止。做法不同就带来了不同的口感，有人说元宵吃起来比较有嚼劲，汤圆相对软糯一些。除了看上去很像的汤圆和元宵，各地在元宵节还有许多不同的吃法。
3.云南人民爱吃豆面团，看上去有点像汤圆，但材料不同口感不同，这是用豆炒香之后磨成细粉，再揉面、包成团子来吃的，有着浓郁的豆香味道和地方特色。
4.陕西有一种“元宵茶”，在热汤面中加入切碎的青菜和水果块，看上去像一碗果蔬的“八宝汤”。据说，这种食物的发源来自一种古代食物“元宵粥”。
5.山西西部人民则约定俗成地在元宵节吃枣糕，当地盛产的水果丰收之后，一起吃一块香甜的枣糕，象征着来年的一切吉祥如意。
6.要说想法最特别、最有意思的，还数广东人民。广东人民在元宵节的固定节目之一是吃生菜，因为“生菜”谐音“生财”，佳节到来的时候饭桌上一定要有生菜，讨个好口彩，希望大家都能够富贵吉祥、财源广进。
二、几种特别的汤圆
传统的汤圆(元宵)，制作流程虽然不同，但盛到碗里的成品，一般都是外层糯米皮，内馅糖加油再加干果。不过，随着人们饮食偏好的多样化，有的人想别出心裁增添节日气氛，有的人也许不那么爱吃甜味重的食物，总之，各种比较特别的汤圆也纷纷出现在人们餐桌上。
比如，没有馅的酒酿小圆子。这种食物在四川重庆一带被叫做“醪糟小汤圆”，在江浙也有“珍珠汤圆”的叫法。因为它的主要材料和汤圆的皮完全一致，区别就是不包馅。当地家庭一般都会揉好足够的糯米面团，然后一部分用来包带馅的汤圆，另一部分就用来做这种一粒粒袖珍好像珍珠的“小汤圆”。
1.用水磨的糯米粉加水，和成面团;
2.取大小适当的面团，搓成手指粗细的长条子;
3.一团一团地把长条子揪成小块，这种汤圆没有馅，所以小块不能太大，否则容易煮好之后内外口感不一致;
4.一个人负责揪小块，另一个人就把三五个小块放上手掌，两手搓动，很快就搓成了几个小球球;
5.熟练的人搓这种小圆子可以很快，甚至有人会烧开一锅水，双手直接悬在锅口上方搓，搓好的小圆子一松手就直接进锅了。
6.煮到漂浮起来就好了，这时可以在锅中下入适量的醪糟米酒，还可以掐一点点洗净的橘子皮进去，提味。
小贴士：酒酿小圆子是一种制作方便又富有节日气息的美食，你甚至可以在锅里卧一只荷包蛋，配着酒酿小圆子同吃。
除此之外，还有蔬菜汁混进糯米面里做出的五色汤圆、用干果仁加葡萄干不用糖的五仁汤圆、还有用抹茶粉和糯米粉同揉做出来绿白相间的抹茶汤圆，风味各异，做起来也不复杂。正月十五除了吃汤圆还要吃什么?佳节期间，不妨试试与家人一起做一道独辟蹊径的元宵美食，既饱了口福，又享受了家庭温馨的聚会时光!
