“过年了奔着喜气,给儿子和家人蒸了两锅桃子🍑馒头。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桃馒头的做法步骤
- 1、正常和面,温水化开白糖酵母,面粉里加入适量面碱,倒入酵母白糖水,将白面揉成面团,面不要太软。
- 2、面发开后,分成两份,一份多一些(做桃子)一份少一些(绿叶用)。
- 3、馒头想要好吃面都得多揉一会(体力活)揉时间长的面吃到嘴里特变有嚼劲。
- 4、将大面团揉完分成自己想要的大小,揉成小球,用梳子齿在小球一面压出一条印子,(绿叶也需要揉,揉好后擀面皮,用剪子剪出叶子形状,用梳子齿压出叶脉就行)。
5、在叶子背面粘上水,贴在桃子两遍就可以。
6、所有面都弄完后,放在盖子上面第二次兴发一会上锅蒸,大火烧开,小火继续蒸15-20分钟。
7、香喷喷桃子馒头出锅了。
小窍门
桃子上面的红色是喷上去的,用小喷壶加一点水加两滴大红色,稀释后就变粉色。水不用太多。