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“水饺也要色起来”
1、面粉加蛋清、少许盐活成光滑面团,盖保鲜膜饧发。
2、青菜焯水打汁,纱网滤掉菜渣。面粉加入青菜汁活成的光滑绿面团,同样方法饧发
3、青菜、平菇、豆腐、鸡蛋、葱炒制的馅料
4、取适量白色、绿色面团,上面条机压成绿条面
5、用饺子皮工具切饺子皮
6、包饺子
7、都包好了
8、锅开后,煮饺子
9、出锅
做绿色面过滤的青菜渣放入了馅料里,一点也不浪费,呵呵。
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