“小时候爱吃馒头干,不过妈妈做的时候什么也不加,直接煎太油腻了。我后来自己尝试沾蛋液,加点盐,吃起来即柔软,也不油腻,儿子非常爱吃这样的馒头干,做法如下,5-10分钟即可完成。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎鸡蛋馒头干的做法步骤
1、馒头切片,打两个鸡蛋到平底碗里,加入适量盐。
2、搅好蛋液。
3、馒头片两面沾蛋液。
4、起锅倒油,油热后放入沾了蛋液的馒头片。
5、大概1-2分钟就煎好了,翻另一面煎。火不要大,中小火较好。
6、出锅。特地切开给大家看馒头内部照片,有了蛋液的保护,油并没有渗入馒头很多。
小窍门
馒头冷切。不要沾水。
毕竟是煎炸,光吃这个容易觉得腻,一般我搭配凉菜或汤。