>
“白参菌含有丰富的营养成分,味道清香。在云南地区,白参菌常和鸡蛋一起炖食,或是和肉类一起炒食,好吃爽口。”
1、准备好材料。
2、白参菌清洗,手撕小块。
3、白参菌焯水。
4、捞出后沥水放碗里。
5、鸡蛋打散,按蛋水1:1.5加清水,加点盐搅拌再过滤一下。
6、把蛋液倒入将白参菌的碗里,枸杞洗净撒上面,静置或直接戳掉泡沫。
7、盖上保鲜膜,用牙签戳些小洞,放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。
8、蒸好后浇点酱油和香油就好了。
图文推荐