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海水鱼。秋刀鱼鱼身较为细长,容易辨认。由于秋刀鱼在海水中生存,盐分重,寄生虫难以存活,所以秋刀鱼内的寄生虫会比淡水鱼少得多。秋刀鱼的外表不像淡水鱼一样有光泽,鳞片也不明显。由于秋刀鱼生活在海水里,游动量比较大,所以鱼肉比淡水鱼厚实。
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