香椿味道是不是很浓

是。新鲜的香椿会带有浓郁的气味。香椿又名香椿芽、大红春树、椿天等，主要分布在中国、朝鲜等地。香椿按照叶片的颜色不同可以分为紫香椿和绿香椿，紫香椿的香味会更加浓郁，含有的纤维比较少，表面带有光泽，油脂比较多。绿香椿香味比较淡，含有的油脂比较少。