咸鸭蛋什么季节吃最好

夏季。咸鸭蛋一年四季均有，但夏天的鸭蛋产量最高。咸鸭蛋别名青蛋、腌鸭蛋等，外表蛋壳呈青色，表面光滑，是由新鲜的鸭蛋、食用盐制作而成。腌制咸鸭蛋使用的容器需要洁净无油，这样可以避免鸭蛋变质。做好的咸鸭蛋需要放在阴凉的地方腌制三十五天至四十天。