自然催熟的青芒果是硬的嘛

不是。无论是自然催熟的青芒果还是用催熟剂催熟的青芒果，其手感都比较软，成熟度越高手感就会越软，捏起来的手感很硬就说明没有熟。青芒果是一种表面完全为青色的芒果，部分会泛黄，但和黄色果皮的芒果颜色不一样。普通芒果成熟后颜色会完全变黄，但是青芒果不会，从成长到成熟，青芒果一直都是青色皮。因此判断青芒果成熟与否，不能从颜色长判断，而是要从芒果的手感、味道上来判断。成熟后的青芒果香味浓郁，闻起来香甜，没有涩味，没有成熟的青芒果会有一股生涩的味道。