四川春节美食吃什么

腊肉、香肠、猪蹄汤、火锅等。四川腊肉香肠在过年是必不可少的，在春节之前，就开始腌制腊肉和灌装香肠，到春节就可以直接享用了。还会用黄豌豆和猪蹄一起炖汤，炖的时间一般是四个小时以上，这样猪蹄吃起来才会入口即化。火锅也是不可少，荤素搭配，口味丰富。