怎样泡发米线又软又滑

用温开水泡发米粉10分钟。煮米线时往锅里倒入适量的水煮开，水沸腾后下入米粉煮五分钟左右就可以了，把煮好的米粉盛出来，放在碗里备用，这个时候可以再烫一些菜叶，炒臊子，做出来的米线口感更佳丰富美味。米线是云南等地常见的一种米制作的食品。