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不需要。南瓜饼主要由南瓜和糯米粉制作而成,而发酵粉的作用是使做出来的食品有一个疏松多孔的蓬松状态,而南瓜饼不需要蓬松。要想使做出来的南瓜饼更软一些,只需要加入热水做,这样做出来的南瓜饼口感软糯香甜。煎南瓜饼要小火慢煎至表面金黄色即可。
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