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7~21天。制造啤酒的整个过程需要7~12天,啤酒主要原料是麦芽,通过糊化处理麦芽谷粒再加水混合,并过滤掉麦芽壳再加入酒花和糖。温度控制在62℃~70℃糖化制造麦醪。把沉淀再罐底的酵母与不溶性蛋白再次沉淀,逐渐使啤酒风格成熟化,不同的啤酒种类成熟时间不同。
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