食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻椒盐火烧的做法步骤
1、面粉加酵母,分次加入温水和成较软的面团
2、面团发酵到2倍大
3、排气,揉成面团
4、中筋面粉15克放微波炉内,高火加热30秒,取出,用手将结块的面粉捏碎。
5、加入15克油
6、搅拌成油酥
7、将面团擀成大片
8、均匀抹上油酥
9、均匀撒上花椒和盐
10、从上到下卷成长条
11、切成8个大小均匀的剂子
12、剂子两端的开口分别捏紧,再捏到一起,使剂子成圆形生坯
13、生坯蘸一层鸡蛋液
14、粘上黑芝麻
15、用手生坯压成薄饼
16、烤箱预热180度,上下火烤15分钟即可