“认识贝果时间不短了,刚开始看到做法,心想:我永远不会做这个,还得用开水煮,麻烦,没发酵也好吃不到哪儿去!
可是,我错了,当看到好多人对它情有独钟时,我动摇了,当朋友们都劝我尝试时,我坚定了,当我品尝第一口的时,我后悔了,后悔差点儿就错过了这款美味。也许你和我一样,还没品尝过,如果你喜欢有嚼劲儿的硬质面包,千万千万不要错过了哦~”
食材明细
椰蓉葡萄干贝果的做法步骤
1、所有原料混合。
2、揉成光滑的面团(放了椰蓉就不太光滑哈),基础发酵60分钟。
3、平均分成6份。
4、取一份擀成椭圆(中间厚些好),中间放葡萄干,两边向中间折(三折),封口捏紧。
5、略滚长,一头压扁。
6、抱住另一头。
7、成环形...。
8、锅中加水煮开,放一大勺白糖,放入面包圈,烫20秒,翻面再烫20秒(图8为烫好的面包圈)。
9、放入预热烤箱,180度20分钟(图九为烤好的贝果)。