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爽口肉皮冻的做法|爽口肉皮冻怎么做
凉菜
阅读(1.68W)
食材明细
主料
生猪皮
(500克)
辅料
盐
(15克)
鸡精
(10克)
小香葱
(5克)
老姜
(10克)
大葱段
(10克)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
爽口肉皮冻的做法步骤
1、先将生猪皮处理干净,用热水焯一下放高压锅里放姜片,葱段,盐,加盖上气20分钟。
2、将高压锅放气后把葱姜捞起不要了。煮好的猪皮捞出来,用刀切成长条后再放入高压锅,加入鸡精调好口味,再次
开锅
2分钟(不要盖)就好了。
3、把煮好的肉皮倒入盆子里放凉,最后再用保鲜膜把口封好放恒温箱6小时即可!
4、可以根据你的口味加
入味
达美或老陈醋,再淋点香油!!美啊
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